Les paysans du Rance
 
 
Camille et Damien
Jeune couple installé à Combret, dans le Sud Aveyron depuis août 2011.


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Leur projet : vivre ensemble de la terre, avec comme passion le maraichage.
Le couple travaille sur 2 hectares dont 400 m² de serre.
Les légumes sont de diversifiés, de saison et certifiés biologiques.
Les variétés anciennes sont privilégiées.
La production est vendue sur le marché de St Affrique le samedi matin, Belmont le dimanche et par paniers avec les paysans du Rance.
Philippe Clausse : Les jardins de Lamayous
Nos jardins sont situés, prés de Farret, sur la commune de ST Juery le Château, entre St Affrique et Réquista. Nous cultivons principalement des petits fruits tel que groseilles, framboises et fraises. Lorsque la nature et génèreuse, nous transformons ces derniers en confiture et gelée naturelle.

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Nos jardins sont situés, prés de Farret, sur la commune de ST Juery le Château, entre St Affrique et Réquista.
Nous cultivons principalement des petits fruits tel que groseilles, framboises et fraises. Lorsque la nature et génèreuse, nous transformons ces derniers en confiture et gelée naturelle.
Jean-Laurent Bouix : BIO EQUIN
Cosmétiques au Lait de Jument Lait de Jument lyophilisé

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Jean-Laurent Bouix, gérant de la SCEA Bio Equin, produit du Lait de Jument Bio sur la commune de Calmels-et-Le-Viala depuis l’été 2010.
Ce produit rare et unique est utilisé pour la fabrication de Cosmétiques Bio de grande qualité.
Il est également proposé sous forme lyophilisé pour des cures de santé revitalisantes.
Gaec de Canteperdrix
Nous sommes ici sur une ferme labellisée BIO qui porte bien le nom de "ferme d'avant". En effet, nous rejetons l'idée de monoculture qui tend à donner une image industrielle et mécanique de l'agriculture. Nous avons donc 5 ateliers différents gérés dans le respect des animaux et de la nature.

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Notre activité repose tout d'abord sur des vaches Limousines et Aubrac avec des veaux sous la mère BIO : une soixantaine de vaches sur une centaine d'hectares de champs, prés et landes. Nous ne poussons pas à la productivité, c'est à dire que nous ne donnons pas à nos veaux et vaches des céréales à volonté (c'est commes si nous, humains, nous mangions frites et bonbons à tous les repas). Les veaux sont plus petits, moins gras, mais toujours, et sans exception, tendres. Prendre le temps d'élever ses animaux donne toujours une viande plus tendre et savoureuse.
Gaec de la Vexane
L'exploitation a des valeurs sures qu'elle respecte et avec un brin de patience et de ténacité elles seront un jour porteuses pour l'avenir de demain...

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Le GAEC de la Vexane situé sur la commune de Combret, entre Monts de Lacaune et Rougiers du Camarès, fonctionne dans un système de production ovin lait en agriculture biologique depuis 2008. Un GAEC familial comptant deux associés.
Gaec de Canteperdrix : Les produits
Des veaux, des vaches, des cochons gascons, des poules des pommiers et des châtaigniers avec deux paysans pour s'en occuper : voilà le GAEC DE CANTEPERDRIX situé à POUSTHOMY, en agriculture biologique bien sûr, pour le respect des animaux, de la nature et des hommes.

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